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说说3M菌落总数测试片的原理和使用方法

更新日期:2020-10-30   浏览量:151
  3M菌落总数测试片包含标准的培养方法,冷水可溶凝胶和促进菌落计数的指示剂。该产品适用于测定各种食品和食品原料中的细菌总数,也可用于检测食品加工机,手术台和其他设备表面的细菌总数。它适用于确定各种食品和食品原料中细菌的总数,也可用于检测食品加工容器和其他设备表面的菌落总数。
 

3M菌落总数测试片

  3M菌落总数测试片的原理:在试纸上装入营养培养基,凝胶和三苯基氯化四氮(TTC)试剂。添加并培养后,细菌菌落在试片上显示红色斑块,并计数结果,操作方式如下。
  1、样品处理:将25ml(g)样品放入装有225ml无菌磷酸缓冲液稀释剂的采样罐或均质杯中,并准备1:10样品均质溶液。如有必要,用1mol/LNaOH或1mol/lhcl溶液将样品均质溶液的pH值调节至6.6-7.2。取1ml的1:10样品匀浆,用1ml灭菌移液管,将其注入装有9ml稀释剂的试管中,摇匀以形成1:100的样品匀浆,依此类推,以1:1000的稀释度匀浆样品,并换一根移液管每一次。
  2、接种:选择2-3种稀释液进行常规食品检测,细菌含量较低的液体样品可以直接吸收进行检测。将细菌总数测试片放在平坦的实验台上,揭开上层膜,用无菌移液器吸收1ml样品溶液,将其缓慢均匀地滴在纸上,然后慢慢覆盖上层膜,静置大约10秒钟即可固化培养基。每次稀释接种两片。同时,进行空白阴性对照。
  3、培养:将3M菌落总数测试片堆叠在一起,放回原来的自密封袋中并密封,将透明面在恒温培养箱中水平向上放置,堆叠12件。一般食品养殖温度为36℃±1℃,养殖温度为15-24h,水产品养殖温度为30℃±1℃,持续48h。
  
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